2026-05-31

【食料と水】「持っている」から「使える」へ。72時間を生き抜き、その後の避難生活を支える循環型備蓄の実践　水編──ER-DIGで考える「BCP防災行動設計」　2026.6.7更新

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【食料と水】「持っている」から「使える」へ。72時間を生き抜き、その後の避難生活を支える循環型備蓄の実践　水編

🔵 未来への不安

大きな災害が発生した。

停電もしている。
通信も不安定。

とりあえず非常食はある。

でも――

「その備蓄、本当に使えますか？」

災害時の備蓄で本当に怖いのは、

「持っていないこと」

だけではありません。

「使えないこと」

です。

ER-DIG【食料と水編】では、

水の優先順位
72時間の壁
7〜14日への備え
避難生活への移行
FCP（家族生活継続計画）

の視点から、

「持つ備蓄」から「使える備蓄」へ

を考えます。

食料より先に考えるべきもの

災害備蓄というと、

非常食
アルファ米
缶詰

を想像する人が多いでしょう。

しかし実際には、

最優先は「水」

です。

人は食料がなくてもある程度生きられます。

しかし、

水がなければ急速に危険な状態になります。

さらに重要なのは、

水は「飲む」だけではない

ということです。

水は時間と目的で必要量が変わる

私たちは普段、

「飲み水」

として考えがちです。

しかし災害時には、

飲料
調理
手洗い
衛生管理
トイレ
清掃

など、

さまざまな用途で水を使います。

つまり、

水は“生活を維持する資源”

なのです。

同じ10Lでも、

発災直後
在宅避難
避難所生活
復旧期

では価値が変わります。

なぜ「100Lの備え」が必要なのか

私は以前、

「非常食より怖いのは水の不足」

という記事で、

家庭備蓄における

「100Lの備え」

という考え方を紹介しました。

これは、

飲料水だけではなく、

生活用水まで含めて考える

という発想です。

飲み水だけ確保しても、

トイレ
手洗い
清掃
衛生管理

ができなければ、

生活継続は難しくなります。

72時間で終わらない可能性

防災では、

「72時間の壁」

という言葉がよく使われます。

これは、

救助活動
支援物資
インフラ復旧

が本格化するまでの目安です。

しかし、

近年の大規模災害や研究を見ていると、

「72時間で終わる」

とは限りません。

私は別記事で、

SRT（Self-Reliance Time）

という考え方から、

72時間の壁を再検討しました。

そこから見えてきたのは、

「3日分備蓄」

ではなく、

「7〜14日を見据えた生活継続」

という視点です。

特に、

南海トラフ巨大地震
広域停電
物流停止
長期断水

などでは、

72時間後も自力対応が必要になる可能性があります。

ER-DIG【食料と水編】の本質

ここで重要なのは、

「何日分持つか？」

だけではありません。

本当に重要なのは、

「回せるか？」

です。

循環型備蓄（ローリングストック）

災害時に強い家庭は、

特別な非常食だけに頼りません。

普段から使う、

水
レトルト食品
缶詰
飲料
カップ麺

などを少し多めに持ち、

使ったら補充します。

これが、

循環型備蓄（ローリングストック）

です。

「持っている」と「使える」は違う

実際の災害では、

こんなことが起こります。

賞味期限切れ
開け方が分からない
調理方法が分からない
子どもが食べない
水が足りない

つまり、

「持っている」

と、

「使える」

は別問題なのです。

FCPから見た食料と水

私は防災グッズを、

FCP（Family Continuity Plan）

＝家族生活継続計画

の視点でも考えています。

FCPでは、

単に生き残るのではなく、

「生活を継続できるか？」

を考えます。

例えば、

乳幼児
高齢者
持病のある人
アレルギーのある人

では、

必要な備蓄が大きく変わります。

つまり、

家族構成によって備蓄は変わる

のです。

水と食料は「公衆衛生」を守るためでもある

災害後、

意外と見落とされるのが、

公衆衛生

です。

水不足は、

手洗い不足
トイレ問題
感染症
脱水

へ繋がります。

つまり、

水を備える理由は、

「生きるため」

だけではありません。

「健康を維持するため」

でもあるのです。

企業BCPにも共通する考え方

この考え方は、

企業BCPにも共通します。

企業でも、

飲料水
食料
衛生用品

の備蓄が重要になります。

特に、

建設業
介護施設
医療機関

では、

従業員や利用者の生活維持に直結します。

つまり、

「備蓄＝防災用品」

ではなく、

「事業継続資源」

として考える必要があります。

ER-DIG【食料と水編】実践アクション

ここまで、

100Lの備え
真・72時間の壁（SRT）
FCP（家族生活継続計画）
循環型備蓄

について整理してきました。

では、

「今、何をすればいいのか？」

を確認してみましょう。

① まずは100Lの水を目標にする

飲料水だけではなく、

飲料
調理
手洗い
衛生管理
トイレ

まで考えた時、

家庭には一定量の生活用水が必要になります。

マンションや集合住宅でも、

2Lペットボトル
箱買い飲料水
ウォータータンク

を活用すれば、

100L程度の備蓄は十分可能です。

② 普段から500mlの水を持ち歩く

災害は自宅で発生するとは限りません。

通勤中
通学中
買い物中
外出先

で被災する可能性もあります。

だからこそ、

「今飲める水」

を持つ習慣が重要です。

小さな備えですが、

発災直後の数時間を大きく左右します。

③ 水を確保する手段も準備する

備蓄だけでなく、

「水を作る能力」

も重要です。

近年は、

ペットボトルに取り付けられる携帯浄水器も普及しています。

河川水や雨水などを利用する際の選択肢となり、

長期断水時の備えとして役立ちます。

貼付した写真のようなタイプは、

「最後の保険」

として考えると良いでしょう。

※使用時は製品の性能や説明書を確認し、必要に応じて煮沸などを併用してください。

④ 備蓄は「使って補充する」

備蓄は倉庫に眠らせるものではありません。

使う
補充する
入れ替える

を繰り返す、

ローリングストック

が重要です。

みのるの結論

災害時、

命を守るのは非常食ではなく、

まず

「水」

です。

そして、

本当に重要なのは、

「持っている」

ではなく、

「使える」

ことです。

100Lの備蓄
500mlの携帯
携帯浄水器
循環型備蓄
SRT（7〜14日）の視点
FCPによる家族最適化

これらが組み合わさって初めて、

「生活を継続できる備え」

になります。

ER-DIG【食料と水編】で伝えたいのは、

備蓄量の自慢ではありません。

「その水を、いつ・何のために・どう使うか」

を考えることです。

それこそが、

「持っている」から「使える」への転換であり、

ER-DIG【食料と水編】の答えなのです。

📚 関連記事

非常食より怖いのは「水」の不足（100Lの備え）
https://kagawabousaiminoru.com/entry/100Lmizu

真・72時間の壁（SRT）特集｜7〜14日を現実にするチェックリスト
https://kagawabousaiminoru.com/entry/sin72-4

命を守る防災グッズ｜水・食料・救急用品をFCPで考える
https://note.com/minoru_bousai/n/n21b1f99e5ab0

ER-DIGアクションマップ一覧
https://kagawabousaiminoru.com/entry/ER-DIG

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